【針葉櫻桃簡(jiǎn)介】:
針葉櫻桃產(chǎn)自巴西,又名巴西大櫻桃,屬于金虎尾科植物,它在干燥的林區(qū)里能長(zhǎng)到5米高。它能夠由一些看起來(lái)象歐洲櫻桃的小種子生長(zhǎng)出豐富的亮紅色的果實(shí),果實(shí)直徑為1-2cm,所以又被叫做西印度櫻桃樹(shù)。成熟的果實(shí)多汁、柔軟,而且還有讓人舒服的酸味。在巴西的東北部的沙地里,有許多種植的和野生的巴西大櫻桃樹(shù)。它原產(chǎn)于南北美、美國(guó)中部和牙買(mǎi)加。在其它國(guó)家地區(qū)亦有引種種植。
【主要成分】:
果粉。
【營(yíng)養(yǎng)成分】:
針葉櫻桃營(yíng)養(yǎng)成分構(gòu)成如下: 水分70.6%、蛋白質(zhì)0.32%、脂肪0.13%、糖類(lèi)3.8%、每100克針葉櫻桃中維生素C的含量可高達(dá)2445毫克,比維生素C極高的番石榴高11倍,是草莓的17倍,檸檬的35倍,是名副其實(shí)的“維生素C之王”。除含維生素C外,還含有維生素B1、維生素B2、維生素A、煙堿酸、核黃素、鐵、磷、鈣等,其中每100克果實(shí)中含維生素B1為28毫克、維生素B2為79毫克、維生素A為1832IU(IU為國(guó)際單位)、煙堿酸為340毫克。針葉櫻桃中還含有維生素P,有助于維生素C的吸收
【應(yīng)用范圍】:
醫(yī)藥保健品,健康營(yíng)養(yǎng)品,嬰幼兒食品,固體飲料,乳制品,方便食品,膨化食品,調(diào)味品,中老年食品,烘焙食品,休閑食品,冷食冷飲等。